我们习惯性说起的葛根，其实是粉葛和柴葛的统称。口语上当然不用计较太多，不过在中医药典里，粉葛、葛根是被列为两个品种的，其实“葛根”在药典里是单指野葛（即柴葛）。粉葛白白的，卖相很好，是因为它的的淀粉含量……
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